Cucina Romana - cepiace

Ce Piace

Osteria e Pinsa Romana

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ORARIO
Ce trovi'a Pranzo dalle 12 alle 15

dal mercoledì alla Domenica!

e 'a Cena dalle 19 alle 23,

dal Martedì alla Domenica!

Tellus Syrah - Falesco

Color rosso rubino intenso dalle sfumature purpuree, regala intense sensazioni di ciliegia matura, ribes e viola mammola, pepe nero, alloro e ginepro. Ricco, caldo e strutturato, con tannini ben presenti ma perfettamente bilanciati alla morbidezza e all’acidità. Lunga persistenza dai ritorni speziati.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella
VITIGNO: Syrah
DENOMINAZIONE: Lazio IGP
REGIONE: Lazio
ZONA DI PRODUZIONE: Montefiascone (VT)
ANNATA: 2021
FORMATO: 0.75L
GRADAZIONE: 13,5%
ABBINAMENTO: Carne, Formaggi, Primi, Salumi
ALLERGENI: Solfiti

Falesco è un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Era il 1993 quando il Montiano fa il suo ingresso sul mercato enologico e viene accolto come uno dei vini rossi più innovativi italiani, simbolo della potenzialità della regione, svettando su tutta la gamma per profondità e fascino. Non è comunque solo perchè alle calcagna c’è il Marciliano, blend internazionale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che strizza l’occhio al suo fratello maggiore grazie ad evidenti richiami di menta, mirtillo e china. Menzione d’onore per il Tellus, 100% Syrah, un vino in grado di stupire positivamente per l’eleganza raggiunta e che riesce a plasmare la tipicità del vitigno con il territorio, attraverso una nota che sa essere speziata e fruttata insieme, il piccolo prezzo, ciliegina sulla torta, contribuisce a renderlo davvero attraente! Da non dimenticare, poi i grandi bianchi, primo su tutti il Ferentano, che appassiona per l’insolito equilibrio tra le note burrose e quelle esotiche e, infine un elogio speciale va ai Brut, sia rosè che bianco, affascinanti per la loro complessità e profondità, in chiusura di una gamma che racconta la storia della famiglia Cotarella tramite vini molto diversi, ma tutti accomunati da uno stile sempre ineccepibile.